Tag Archives: warzywa

Najlepsze ciasto marchewkowe

Dzisiejszego dnia naszła nas nieodparta pokusa na upieczenie pomarańczowego cudeńka, określanego mianem ciasta marchewkowego. Przepis na niego dostaliśmy od naszej kuzynki i po delikatnym zmodyfikowaniu uważamy, że jest to nie tylko najlepsze ciasto marchewkowe, ale również jedno z najlepszych ciast, jakie wymyślono. Oto składniki:

  • 4 jajka (oddzielnie białko i żółtko)
  • 1,5 szklanki cukru
  • 3/4 szklanki oleju (polecamy olej z palmy Carotino, gdyż nadaje ciastu piękny pomarańczowy kolor)
  • 1 zapach rumowy (niezwykle ważny, gdyż nadaje ciastu boski zapach)
  • 2 czubate szklanki mąki tortowej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2 łyżeczki przyprawy korzennej
  • 3 szklanki drobno utartej marchwi (mieliśmy swojskie marchewki – z naszego mini ogródka)

 

Procedura: więcej na nowej stronie WWW.BLOK.KOTY2.COM


Pozdrawiamy,

Kotokrytycy


Podlaska baba ziemniaczana

Specjalistką od podlaskiej baby ziemniaczanej była moja babcia. Do dziś pamiętam jak pół dnia siedziała i tarła na tarce ziemniaki,a potem wszystkie składniki mieszała w wielkiej misce, aby za 2 godz. podarować dzieciom i wnukom niesamowitą ucztę dla oczu, nosa i przede wszystkim dla naszych kubeczków smakowych…

Co ważne, tradycyjna baba z kuchni kaflowej była dość tłusta, ale za to najlepsza jaką w życiu jadłam. Obecnie w naszym Kotokrytykowym domu, baba smakuje troszkę inaczej, ale tylko dlatego, że nie dodajemy do niej mąki, smalcu, ani boczku – po prostu ją trochę odchudziliśmy. Oto składniki na 1-1,5 blachy/formy nowoczesnej baby ziemniaczanej:

  • garnek średniej wielkości obranych ziemniaków
  • 1 pętko kiełbasy
  • 2 jajka
  • 3 łyżki gęstej śmietany 18%
  • 1 szklanka ciepłego mleka 3,2%
  • 1-2 cebule
  • czosnek do smaku
  • pieprz, sól i otarty majeranek


Procedura: więcej na nowej stronie WWW.BLOK.KOTY2.COM

 

Pozdrawiam,

Kotka Odwrotka