Tag Archives: owoce

Najlepsze babeczki z żurawinami

Nasza miłość do żurawiny i babeczek spowodowała, że pewnego dnia musieliśmy obie miłości połączyć. Pasiasty Kotokrytyk znalazł przepis na babeczki z żurawiną, ale niestety – świeżą. Jak wszystkim wiadomo Polska to nie Kanada, w której świeża żurawina jest wszędzie dostępna. Jednakże nie poddaliśmy się i postanowiliśmy poeksperymentować – zamiast świeżej dodaliśmy (wcześniej namoczoną w rumie i wodzie) suszoną. Oto składniki na 8-10 babeczek:

  • 1 duże jajko lub 2 małe
  • 5 łyżek miękkiego masła
  • 2 łyżki mleka 3,2 %
  • 100 g mąki tortowej
  • 100 g cukru pudru (lub mniej)
  • 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 – 1,5  szklanki żurawiny suszonej
  • 1 łyżka rumu + szklanka wrzątku

Procedura: więcej na nowej stronie www.blok.koty2.com

 

Podsumowanie: połączenie słodkiej babeczki z lekko kwaśnym smakiem żurawiny jest znakomite. Polecam wszystkim miłośnikom żurawiny. Ja zdążyłam już rozkochać swoich przyjaciół w smaku tych aromatycznych i niesamowicie bursztynowych babeczkach.

Pozdrawiam,

Kotka Odwrotka


Chipsy jabłkowe Just fit

Kolejna wyprawa do Biedronki zakończyła się sukcesem, a mianowicie przypadkowym odnalezieniem rewelacyjnej przekąski w dwóch wersjach – Just fit chrupiące plasterki jabłka oraz Just fit chrupiące plasterki jabłka z cynamonem. Oto krótki opis:

  • opakowanie 20 g (czyli malutkie)
  • w smaku lekko kwaśne
  • w strukturze pół na pół – chrupiące i miękkie
  • nie zawiera tłuszczu i jest bogate w błonnik
  • do kupienia w sklepach Biedronka, ale szybko z nich znika

 

Podsumowanie: jest to wspaniała przekąska, idealna na rano, południe, czy wieczór. Jeżeli brzuszek domaga się od nas czegoś słodkiego, to Just fit jest rewelacyjnym zastępnikiem kalorycznych smakołyków (jedna porcja to tylko 63 kcal). Gorąco polecamy wszystkim szczególnie, że chrupiące jabłuszka innych marek nie są już tak smakowite, jak te z Biedronki.

Pozdrawiamy,

Kotokrytycy

 

 


Najlepszy piernik z wiśniami

Dziś prezentujemy Wam piernik, który zawsze wychodzi i co najważniejsze zawsze smakuje tak samo – rewelacyjnie i aromatycznie. Przepis znaleźliśmy jakiś czas temu w starej, zapomnianej książeczce Domowe ciasta i ciasteczka, autorstwa I. Dąbrowa, K. Osmycka.

Na początku był to tylko przepis na pyszny piernik, jednakże zmodyfikowaliśmy go, dodając do niego wiśnie. I tak powstał najlepszy piernik z wiśniami. Jak wyszło? Przekonajcie się sami. Oto składniki:

  • 3 szklanki mąki tortowej
  • pół szklanki cukru
  • 1 szklanka mleka (polecamy 3,2 %)
  • 250 g miodu (zdecydowanie lepszy jest to wypieków sztuczny płynny)
  • 2 żółtka i 2 białka
  • 50 g margaryny
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 przyprawa piernikowa (najlepsza Dr Oetker’a – bardzo delikatna w smaku)
  • słoiczek całych wiśni w polewie a’la żelowej 230 g (my użyliśmy z firmy Kowalewski)

 

Procedura: więcej na nowej stronie WWW.BLOK.KOTY2.COM

 

Pozdrawiam,

Kotka Odwrotka


Domowe masło cytrynowe

Nie mogłam się powstrzymać i postanowiłam jeszcze dziś zaprezentować dalszą część cytrynowej opowieści, tyle że tym razem opiszemy masło cytrynowe domowej roboty. Zacznijmy od składników:

  • 45 g masła
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka otartej skórki z cytryny
  • 2 łyżki soku z cytryny (można dodać więcej, to zależy od Waszego smaku)
  • pół szklanki cukru

Procedura: masło rozpuścić i ostudzić. Dodać roztrzepane jajko, cukier, skórkę i sok z cytryny i zmiksować. Następnie masę gotować w kąpieli wodnej (czyli miseczkę z masą postawić na garnuszek z gotującą się wodą) mieszając, aż zgęstnieje. Ostudzić i gotowe. Przełożyć do słoiczka i przechowywać w lodówce do tygodnia. Smacznego.

Podsumowanie: Domowe masło cytrynowe jest rewelacyjnym rozwiązaniem dla osób, które albo nie mają dostępu do sklepu wyposażonego w to masło albo funduszy albo są po prostu maniakami domowych tworów. Uważam, że domowy lemon curd jest tak samo pyszny jak ten ze sklepu. Jego dodatkowym atutem jest to, iż samemu można stworzyć w smaku takie masło, na jakie mamy ochotę. Jedyną jego wadą jest krótszy termin ważności od tego z delikatesowych półek.

Pozdrawiamy,

Kotokrytycy


Masło cytrynowe Wilkin&Sons

Najwspanialszym masłem świata jest – masło cytrynowe.  Jest to słodki produkt, w smaku delikatnie maślany z wyczuwalną cytrusową nutą. Masło cytrynowe tak, jak tradycyjne masła można wykorzystać do posmarowania pieczywa. Jest ono również idealnym zastępnikiem dżemu, konfitury czy miodu.

Pierwszym przetestowanym masłem cytrynowym, który zaprezentujemy na stronicach Naszej Opowieści jest Lemon curd firmy Wilkins & Sons. Co warto o nim wiedzieć:

  • jest to produkt zagraniczny
  • jeden z wielu słodkich przetworów tej firmy (ale o tym innym razem)
  • w konsystencji przypomina półpłynny miód, a pod wpływem ciepła staje się całkowicie płynne
  • po otwarciu obowiązkowo przechowywać w lodówce
  • do kupienia jedynie w wybranych sklepach (m.in. w Alma)
  • pasuje do wszystkiego, zarówno do wypieków, jak i tostów śniadaniowych
  • cena ok. 22 zł.

Podsumowanie: jest to rewelacyjna cytrynowa alternatywa dla wszelakich przetworów; idealna na śniadanie, deser czy podwieczorek. Masło można również wykorzystać do wypieków, np. jako polewa lub wkład ciasteczkowy.

Pozdrawiamy,

Kotokrytycy


Najlepsza rustykalna tarta z jabłkami

Pierwszym wypiekiem, który zostanie przetestowany wszerz i wzdłuż na naszym blogu jest (i tu powinny rozbrzmieć famfary) – rustykalna tarta z jabłkami. Zapewne myślicie dlaczego akurat to ciasto? Już wyjaśniam:

… pewnego dnia Paskowaty Kotokrytyk, który jest wielbicielem jabłuszek i któremu oczy wyskakują z orbit na słowo „jabłko”, podstępnie przekonał mnie do przetestowania w naszej kuchni tego oto właśnie wypieku. Przepis na to kruche ciasto znalazł w Internecie. Po sprawdzeniu w spiżarni stanu zapasów i składników potrzebnych do tarty od razu zabraliśmy się do kucharzenia. I od tamtej pory (mineło kilka dni) pieczenie tego ciasta stało się naszą małą słodką tradycją; oczywiście do czasu, aż  nasycimy nasze brzuszki smakiem tej tarty, ale póki co dzień w dzień do poobiedniej kawy serwujemy ciepłą rustykalną tartę z jabłuszkami…

Muszę się przyznać, że przepis został przez nas udoskonalony, bo jak to leży w kociej naturze – musimy swoimi drogami chadzać. Prawda?! Dlatego też podajemy Wam taki przepis i takie składniki, które to według nas najlepiej uwydatniają boski smak i wygląd tego ciasta. A oto one:

  • 1 i 1/4 szklanki mąki tortowej – wg nas najlepszą mąką jaką znamy jest Lubella
  • 2 łyżki cukru
  • 125 g masła z lodówki – wg nas najlepszym masłem do tego ciasta jest Fińskie masło lub Kerrygold
  • 3 łyżki lodowatej wody
  • 4 kwaśne jabłka (rewelacyjne są bojkeny)
  • 50 g roztopionego masłamożna mniej
  • 2 świeże brzoskwinie lub 3-4 połówki z puszki
  • cynamon + 1 łyżka mąki tortowej + cukier do specjalnych celów

 

Procedura: więcej na nowej stronie WWW.BLOK.KOTY2.COM


Pozdrawiam,

Kotka Odwrotka