Tag Archives: masło

Domowe masło cytrynowe

Nie mogłam się powstrzymać i postanowiłam jeszcze dziś zaprezentować dalszą część cytrynowej opowieści, tyle że tym razem opiszemy masło cytrynowe domowej roboty. Zacznijmy od składników:

  • 45 g masła
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka otartej skórki z cytryny
  • 2 łyżki soku z cytryny (można dodać więcej, to zależy od Waszego smaku)
  • pół szklanki cukru

Procedura: masło rozpuścić i ostudzić. Dodać roztrzepane jajko, cukier, skórkę i sok z cytryny i zmiksować. Następnie masę gotować w kąpieli wodnej (czyli miseczkę z masą postawić na garnuszek z gotującą się wodą) mieszając, aż zgęstnieje. Ostudzić i gotowe. Przełożyć do słoiczka i przechowywać w lodówce do tygodnia. Smacznego.

Podsumowanie: Domowe masło cytrynowe jest rewelacyjnym rozwiązaniem dla osób, które albo nie mają dostępu do sklepu wyposażonego w to masło albo funduszy albo są po prostu maniakami domowych tworów. Uważam, że domowy lemon curd jest tak samo pyszny jak ten ze sklepu. Jego dodatkowym atutem jest to, iż samemu można stworzyć w smaku takie masło, na jakie mamy ochotę. Jedyną jego wadą jest krótszy termin ważności od tego z delikatesowych półek.

Pozdrawiamy,

Kotokrytycy


Masło cytrynowe Wilkin&Sons

Najwspanialszym masłem świata jest – masło cytrynowe.  Jest to słodki produkt, w smaku delikatnie maślany z wyczuwalną cytrusową nutą. Masło cytrynowe tak, jak tradycyjne masła można wykorzystać do posmarowania pieczywa. Jest ono również idealnym zastępnikiem dżemu, konfitury czy miodu.

Pierwszym przetestowanym masłem cytrynowym, który zaprezentujemy na stronicach Naszej Opowieści jest Lemon curd firmy Wilkins & Sons. Co warto o nim wiedzieć:

  • jest to produkt zagraniczny
  • jeden z wielu słodkich przetworów tej firmy (ale o tym innym razem)
  • w konsystencji przypomina półpłynny miód, a pod wpływem ciepła staje się całkowicie płynne
  • po otwarciu obowiązkowo przechowywać w lodówce
  • do kupienia jedynie w wybranych sklepach (m.in. w Alma)
  • pasuje do wszystkiego, zarówno do wypieków, jak i tostów śniadaniowych
  • cena ok. 22 zł.

Podsumowanie: jest to rewelacyjna cytrynowa alternatywa dla wszelakich przetworów; idealna na śniadanie, deser czy podwieczorek. Masło można również wykorzystać do wypieków, np. jako polewa lub wkład ciasteczkowy.

Pozdrawiamy,

Kotokrytycy