Tag Archives: ciasto

Ciasto Marcinek prosto z Podlasia

Największym kulinarnym przebojem na naszym weselu był oto właśnie Marcinek – popularne ciasto z Podlasia. Zagościło ono na dobre na podlaskich stołach dopiero od niedawna. Jak sięgam pamięcią do czasów dzieciństwa, to pamiętam bardzo dobrze smak sękacza, bloku, orzeszków, ale niestety smak Marcinka był mi obcy (moim przyjaciołom również). Pierwszy raz posmakowałam go wraz z Pasiastym Kotokrytykiem podczas długich poszukiwań odpowiedniego miejsca na nasze przyjęcie weselne. W końcu znaleźliśmy …

… i nasze brzuszki były zadowolone, a wręcz szczęśliwe. Nie przypominamy sobie, aby jakiekolwiek ciasto z restauracji tak nam smakowało, jak to. Po prostu niebo w gębie – mistrzowskie połączenie kwaśnego smaku masy ze słodyczą ciasta. A świeżość, miękkość i cudowny aromat Marcinka zapraszały nasze podniebienia do ucztowania…

 

więcej na nowej stronie WWW.BLOK.KOTY2.COM

 

Pozdrawiamy,

Kotokrytycy

Reklamy

Portugalskie babeczki z kremem od Gelpeixe

Proszę wszystkich o uwagę – dzisiejszego dnia Pasiasty Kotokrytyk napisał dla Was swój pierwszy wpis. Jednakże musiałam towarzyszyć Mu podczas pisania, gdyż w innym wypadku zamiast krótkiego postu, mielibyście powieść o portugalskich babeczkach 😀

Buszując z burczącym brzuszkiem po labiryncie Biedronkowych półek i zamrażarek, natknąłem się przypadkowo na mrożone babeczki z kremem firmy Gelpeixe Chef. Bliższy ogląd pudełka i dostrzeżenie informacji, że babeczki pochodzą z Portugalii, skłoniły mnie do zakupu (oczywiście w drodze do kasy musiałem namówić Kotkę Odwrotkę, by nie wyrzucała ich z koszyka). Oto krótka charakterystyka bohaterek postu (babeczek):

  • 6 sztuk w aluminiowych foremkach
  • wykonane z ciasta francuskiego
  • 1 babeczka = 280 kcal
  • do kupienia w Biedronce ok. 10 zł
  • zawierają konserwanty (to ich duży minus)

Wrażenia smakowe: więcej na nowej stronie WWW.BLOK.KOTY2.COM

Pozdrawiam,

Pasiasty Kot


Najlepsze ciasto marchewkowe

Dzisiejszego dnia naszła nas nieodparta pokusa na upieczenie pomarańczowego cudeńka, określanego mianem ciasta marchewkowego. Przepis na niego dostaliśmy od naszej kuzynki i po delikatnym zmodyfikowaniu uważamy, że jest to nie tylko najlepsze ciasto marchewkowe, ale również jedno z najlepszych ciast, jakie wymyślono. Oto składniki:

  • 4 jajka (oddzielnie białko i żółtko)
  • 1,5 szklanki cukru
  • 3/4 szklanki oleju (polecamy olej z palmy Carotino, gdyż nadaje ciastu piękny pomarańczowy kolor)
  • 1 zapach rumowy (niezwykle ważny, gdyż nadaje ciastu boski zapach)
  • 2 czubate szklanki mąki tortowej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2 łyżeczki przyprawy korzennej
  • 3 szklanki drobno utartej marchwi (mieliśmy swojskie marchewki – z naszego mini ogródka)

 

Procedura: więcej na nowej stronie WWW.BLOK.KOTY2.COM


Pozdrawiamy,

Kotokrytycy


Najlepszy piernik z wiśniami

Dziś prezentujemy Wam piernik, który zawsze wychodzi i co najważniejsze zawsze smakuje tak samo – rewelacyjnie i aromatycznie. Przepis znaleźliśmy jakiś czas temu w starej, zapomnianej książeczce Domowe ciasta i ciasteczka, autorstwa I. Dąbrowa, K. Osmycka.

Na początku był to tylko przepis na pyszny piernik, jednakże zmodyfikowaliśmy go, dodając do niego wiśnie. I tak powstał najlepszy piernik z wiśniami. Jak wyszło? Przekonajcie się sami. Oto składniki:

  • 3 szklanki mąki tortowej
  • pół szklanki cukru
  • 1 szklanka mleka (polecamy 3,2 %)
  • 250 g miodu (zdecydowanie lepszy jest to wypieków sztuczny płynny)
  • 2 żółtka i 2 białka
  • 50 g margaryny
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 przyprawa piernikowa (najlepsza Dr Oetker’a – bardzo delikatna w smaku)
  • słoiczek całych wiśni w polewie a’la żelowej 230 g (my użyliśmy z firmy Kowalewski)

 

Procedura: więcej na nowej stronie WWW.BLOK.KOTY2.COM

 

Pozdrawiam,

Kotka Odwrotka


6 zmysł Pasiastego Kotokrytyka

Dziękuję ukochanemu Pasiastemu Kotokrytykowi za Jego 6 zmysł do wyszukiwania najlepszych przepisów kulinarnych.

Bez Niego nie byłoby tych pięknych i smakowitych przepisów. Bez Niego nie byłoby nic….

Pozdrawiam z miłością,

Kotka Odwrotka


Podlaski blok czekoladowy

Odkąd pamiętam zawsze wraz z mamą serwowałyśmy na wszelakie okazje uwielbiany przez wszystkich przyjaciół, znajomych i rodzinę, wiekopomny blok czekoladowy nazywany po prostu blokiem. Dlatego też dziś dla tych, którzy go znają i dla tych, którzy nie mieli przyjemności go poznać, podaję misternie strzeżony przepis na podlaski blok czekoladowy. Składniki są następujące:

  • mleko w proszku 500 g (najlepsze jest Mlekovity)
  • 3/4 szklanki wody niegazowanej
  • 1 szklanka cukru
  • 1 cała margaryna
  • 2-3 małe opakowania zwykłych herbatników
  • 1 opakowanie maślanych herbatników 100g (najlepiej Leibniz)
  • 3-4 łyżki kakao (3 łyżki – oznaczają jaśniejszy blok, zaś 4 łyżki – ciemniejszy i bardziej gorzki w smaku)

 

Procedura: więcej na nowej stronie WWW.BLOK.KOTY2.COM


 

Pozdrawiam,

Kotka Odwrotka


Najlepsza rustykalna tarta z jabłkami

Pierwszym wypiekiem, który zostanie przetestowany wszerz i wzdłuż na naszym blogu jest (i tu powinny rozbrzmieć famfary) – rustykalna tarta z jabłkami. Zapewne myślicie dlaczego akurat to ciasto? Już wyjaśniam:

… pewnego dnia Paskowaty Kotokrytyk, który jest wielbicielem jabłuszek i któremu oczy wyskakują z orbit na słowo „jabłko”, podstępnie przekonał mnie do przetestowania w naszej kuchni tego oto właśnie wypieku. Przepis na to kruche ciasto znalazł w Internecie. Po sprawdzeniu w spiżarni stanu zapasów i składników potrzebnych do tarty od razu zabraliśmy się do kucharzenia. I od tamtej pory (mineło kilka dni) pieczenie tego ciasta stało się naszą małą słodką tradycją; oczywiście do czasu, aż  nasycimy nasze brzuszki smakiem tej tarty, ale póki co dzień w dzień do poobiedniej kawy serwujemy ciepłą rustykalną tartę z jabłuszkami…

Muszę się przyznać, że przepis został przez nas udoskonalony, bo jak to leży w kociej naturze – musimy swoimi drogami chadzać. Prawda?! Dlatego też podajemy Wam taki przepis i takie składniki, które to według nas najlepiej uwydatniają boski smak i wygląd tego ciasta. A oto one:

  • 1 i 1/4 szklanki mąki tortowej – wg nas najlepszą mąką jaką znamy jest Lubella
  • 2 łyżki cukru
  • 125 g masła z lodówki – wg nas najlepszym masłem do tego ciasta jest Fińskie masło lub Kerrygold
  • 3 łyżki lodowatej wody
  • 4 kwaśne jabłka (rewelacyjne są bojkeny)
  • 50 g roztopionego masłamożna mniej
  • 2 świeże brzoskwinie lub 3-4 połówki z puszki
  • cynamon + 1 łyżka mąki tortowej + cukier do specjalnych celów

 

Procedura: więcej na nowej stronie WWW.BLOK.KOTY2.COM


Pozdrawiam,

Kotka Odwrotka